五彩蛋炒饭

一起烘焙网分享五彩蛋炒饭的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 米饭三碗
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 油适量
• 葱花适量
• 瘦肉粒少许
• 青红菜椒各4分之一个
• 白洋葱4分之一个
• 鸡精适量

五彩蛋炒饭的做法详细步骤第1步
将鸡蛋打破，将蛋液打均，待用。
备好适量的葱花第2步
将瘦肉.洋葱.青红椒各切丁，瘦肉稍下点盐.油.生抽.淀粉.料酒腌制十五分钟入味。然后热锅将配菜炒熟调味，盛盘备用。顺序先肉用蔬。
将米饭加上打好的蛋液.添上少许盐.一丁点鸡精充分拌均后再加点油拌开，防米饭相互沾连。让他吸收5分钟，然后热锅加油翻炒。第3步
炒出来的饭是粒粒分明的，金黄金黄，极其漂亮，有着至命的诱惑力。
等饭可以时，再加入已炒好的配菜翻炒几下，让它们充分混合。第4步
如下
加上葱花翻炒。第5步
待葱香四溢，便才盛盘出锅了。
色香味俱全的五彩蛋炒饭成功出品喽！五彩蛋炒饭的做法小贴士最好用红心鸡蛋，颜色深点上色才能更漂亮，至于，想变通，炒其他的也一样，把配菜变下就可以啦。还有剩饭最好是硬一点的，粒粒分明，炒出来的饭才能达到无论口感还色香味都是俱全的。五彩蛋炒饭的营养分析

• 
  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱 鸡蛋羹   紫菜包饭   牛奶炖鸡蛋    更多做法>
• 
  洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
  一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
  洋葱菜谱 凉拌洋葱   家庭拌素菜   洋葱面包    更多做法>
• 
  瘦肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
  瘦肉菜谱 皮蛋瘦肉粥   美味消脂汤   花旗参炖瘦肉汤    更多做法>
• 
  米饭 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生...
  一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。...详细介绍
  米饭菜谱 糯米饭   鸡蛋粥   红米饭（煮出松软米饭的窍门）    更多做法>