豆渣凉拌秋葵胡萝卜

一起烘焙网分享豆渣凉拌秋葵胡萝卜的做法

• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 香味 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 秋葵8根
• 胡萝卜小半根
• 生抽1大勺
• 酒酿汁1/2大勺
• 红糖/白糖1/2大勺
• 豆渣80g
• 芝麻酱1大勺
• 味噌1/2大勺

豆渣凉拌秋葵胡萝卜的做法详细步骤第1步
秋葵洗干净后，小心用刀切除蒂头的一圈硬的，不要切破。
秋葵上撒点盐，把表面的绒毛轻轻揉搓掉第2步
锅里开水放入秋葵焯烫2分钟后捞起立即放入冰水中，冷却后沥干，斜切成段
生抽、酒酿汁和糖拌匀后，把切好的秋葵放入让其入味第3步
豆渣、芝麻酱和味噌搅拌均匀
放之前秋葵里的生抽酒酿汁倒到豆渣混合物里一起搅拌均匀第4步
秋葵入盘淋上搅拌好的酱汁即可
豆渣凉拌秋葵胡萝卜的做法小贴士1，粘液是秋葵最宝贵的东西，所以秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯烫的话粘液就都流失了。
2，冰水冷却能让焯烫好的秋葵保持脆爽噢！豆渣凉拌秋葵胡萝卜的营养分析

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