麻辣冒菜

一起烘焙网分享麻辣冒菜的做法

• 家常菜谱分类
• 麻辣味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 郫县豆瓣酱适量
• 火锅底料适量
• 牛肉200g
• 猪肉200g
• 卤牛肚100g
• 各种肉丸适量
• 杏鲍菇200g
• 金针菇200g
• 香菇200g
• 生菜150g
• 黄瓜100g
• 莴笋100g
• 藕100g
• 速食面饼100g
• 高汤料适量
• 大葱100g
• 生姜几片
• 小葱25g
• 蒜几瓣

麻辣冒菜的做法详细步骤第1步
把菇类洗净切好，把肉类用料酒，老抽腌制好，豆瓣酱比较咸，肉不用放盐了。
大葱切段，生姜切片，小葱、蒜切沫，家里没香菜了，就用芹菜叶代替。第2步
倒入适量食用油，放入姜、大葱、豆瓣酱、火锅底料翻炒，待颜色变红后加入适量纯净水。
水大概半锅的样子，待水开后五分钟（把佐料味道煮出来）把经得煮的东西先放进去，比如菇类、肉丸等。可另起锅把面饼煮熟盛到碗里待用。第3步
再把容易熟的肉片、黄瓜、莴笋放进去，把蔬菜叶放进去烫一烫。
用面铺底，把煮好的菜捞出放面上，把准备好的葱末、蒜末、芹菜叶洒上，再洒些白芝麻。把剩下的汤里再放些老抽和适量醋，煮开淋在菜上就大功告成了！麻辣冒菜的做法小贴士1、因豆瓣酱和火锅底料都较咸，不用单独放盐了。
2、生菜也可以直接铺底，热汤烫一下就可以吃，而且很营养。
3、面饼吸收了汤汁，很美味哦！麻辣冒菜的营养分析

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