淡雅的养生佳肴 清汤草鱼火锅_美厨邦家常菜

“随着冬季的到来，小伙伴们是不是觉得又到了应该吃火锅的季节了呢，小现在住在哈尔滨，这座城市已经下了好几场大雪了，看着窗外皑皑白雪，约上三五好友，下班之余在家里吃一顿火锅，想起来都觉得是一件美好的事情。可是小编最近脸上起了很多痘痘，所以传统的麻辣火锅我就不能吃了。这点小困难能够难倒无肉不欢的我吗，所以今天小编制作的是清汤的草鱼火锅。草鱼肉质细腻有营养，正好趁着冬季这个最好的进补时节，大家一起尝试一下这道淡雅的养生佳肴，为自己补充补充能量吧。”食材清单

• 鱼肉300克
• 红辣椒10克
• 白芝麻20克

• 食盐15克
• 食用油15克
• 生姜10克
• 小葱5克

1.草鱼的鱼头不容易清理，所以在食用的时候我们不食用鱼头。2.草鱼个头不宜过大，体积过大的草鱼肉质不够细腻，影响口感。3.草鱼要买活鱼，这样做出来的火锅味道最好。【做饭网】4.食盐要放，这样能够最好的还原草鱼的味道。

• 1草鱼去除鳞片后用清水冲洗，之后去除头部和内脏，切成2厘米左右的块状备用。

• 2锅内倒油，大火加热至温热后放入草鱼，将草鱼两面全部煎至金黄。

• 3将草鱼盛出，放入火锅中，加清水、姜片、红辣椒、小葱、食盐和白芝麻炖15分钟左右即可食用清汤草鱼火锅。

1.草鱼中富含的脂肪酸能够促进血液循环，具有保护心脑血管的作用。2.草鱼肉质细腻，脂肪含量和热量都相对较低，非常适合肥胖人群经常食用。3.草鱼中含有多种矿物质，能够延缓衰老，美容养颜。