草鱼头炖白菜 给你家的味道_美厨邦家常菜

“草鱼是生活中我们经常会食用的一种鱼，营养丰富，受到许多人喜欢。用草鱼头做菜是非常美味的，大家没有自己做过也在饭店吃过。那么，能不能在家自己做出美味可口的草鱼头呢，要怎样做可以有家的味道呢，下面我们就来看草鱼头炖白菜的做法，这种做法可以给你家的味道！”食材清单

• 草鱼头1个
• 大白菜500克
• 西红柿1个
• 冬菜少许
• 姜1块
• 大葱1根

• 盐10克
• 鸡精少许
• 胡椒粉适量

用鱼头做菜，一定要把鱼头收拾干净，可能朋友们做得时候不会注意到鱼牙，鱼牙非常隐蔽，所以会藏有许多脏东西，做鱼头时鱼牙一定要去掉。

• 1草鱼头炖白菜要准备新鲜的鱼头，并且把鱼头处理干净。

• 2接下来把鱼头用少许的料酒和盐腌制上十来分钟，然后把鱼头放到锅中放上姜片和冬菜。

• 3再放入开水，注意要一次放足水，切勿中途加水。然后开大火烧开，再转小火煮上大约40几分钟。

• 4时间到之后把大白菜放到锅中，用小火炖上20多分钟。

• 5然后在锅中放入西红柿片以及切好的葱段，再用盐、鸡精和胡椒粉调味即可。美味营养的草鱼头炖白菜就做好了。

草鱼头炖白菜中有很多的营养成分，比如不饱合脂肪酸，这是物质对于血液循环有帮助，所以说心脑血管病人食用草鱼头对于疾病的治疗是好处的。并且鱼头的做法有许多，例如《冬瓜鱼头汤》、《鸡毛菜滚鱼头汤》、《鱼头火锅》、《剁椒鱼头》等等，大家可以尝试去做一做。