草莓戚风蛋糕 看图解一次就可学会_美厨邦烘焙食

“最近有时间在家，就学习做一些美食，最喜欢捣鼓蛋糕之类的，所以看到朋友圈晒得这款草莓戚风蛋糕，立即就有想做的欲望。说做就做，正好家中有刚买得草莓，很新鲜，其它的材料也都有，就开始做吧，如果有兴趣大家来看一下吧，看看草莓戚风蛋糕的做法，了解一下草莓戚风蛋糕怎么做好吃？”食材清单

• 鸡蛋3个
• 草莓40克
• 低粉55克

• 油30克
• 白糖30克

1、注意选购的草莓一定要新鲜，如果不新鲜的话，会影响口感。2、草莓也可以放到搅拌机中搅一下，这样会更细腻，如果喜欢有颗粒感的，还是用勺子弄一下吧。3、注意烤箱不一样，温度也是有区别的，大家可以根据自己的烤箱设置正确的温度。

• 1选购新鲜的草莓，把它们清洗干净，再碾成草莓泥备用。

• 2然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中加入少许的油把它们拌匀。

• 3接下来把草莓泥放到搅拌好的蛋黄液中继续搅拌。

• 4在蛋黄液中放入适量的低粉。

• 5再用刮刀将它们拌匀。

• 6将蛋清放到搅拌机中，先用一档把蛋清打到大泡沫，加入三次糖，继续打。

• 7将蛋清打到发泡的样子，看到蛋头上粘有小三角的蛋清泡沫即可。

• 8在蛋黄糊中加入1/3的蛋白，再用刮刀快一点拌匀。

• 9把搅拌均匀的蛋黄糊都倒到蛋白里，然后快速的搅拌均匀。

• 10然后再倒入模具中，记得要震几下模具，看到有大气泡跑出即可

• 11将模具放到已经预热好的烤箱中，温度需要150度，所需时间为40分钟。

• 12到时间了，打开模具，倒出，成品草莓戚风蛋糕就完成了。切成小块，搭配牛奶，早餐就有了。

草莓被誉为“水果皇后”，因为它含有丰富的维生素，还有果胶、叶酸和纤维素。尤其是含的维生素C高于许多水果，就是和苹果与葡萄相比，也要高出许多。而且草莓还有保护视力、助消化和防止便秘的功效。