红曲粉面包 快速制作简单美味_美厨邦烘焙食谱

“面包在还是面团时，可以做出很多种形式和样子，尝尝受到人们的喜欢，今天来介绍一种红曲粉面包的做法，不仅口感独特，味道鲜美，营养俱全，还常常被人们拿来作为早餐的佳肴，是一种不错的点心选择，赶紧快来了解吧！”食材清单

• 面粉250克
• 红曲粉30克

• 食用油20克
• 白糖30克
• 鸡蛋3个
• 酵母粉5克

1、将鸡蛋先打散后，再放入面团中对制作面包时能更好的发酵。2、用温水加入面团中制作会比用冷水加入更好些，但在揉面时不要加入太多的水，如果将面团揉得太软会使面包在发酵时变形，所以建议揉制时水可以适量少放些。

• 1将鸡蛋打入面包机中中，加入油，糖，适量的水，盐用面包机设定和面的程序进行搅拌约33分钟，即可将面团取出放在一旁进行发酵约3分钟。

• 2接着在碗中加入水，和红曲粉搅拌均匀后直至变成面团后，放在一旁进行发酵约30-40分钟。

• 3接着将白色和红色的面团分别分成3份后，将白面团用擀面杖擀成椭圆形，放在面板上，将红面团揉成长条放在椭圆圆饼上。

• 4接着用白面团将红面团包住，在边缘处一一的捏牢后，按着自己的喜好要刀再面团上一次切出刀痕，然后整形下，接着将面团的2端固定住形成圆形。包上保鲜膜放置一旁发酵。

• 5直至面团增加到面团的一倍大小后，在表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直至面包成熟即可。

面包好消化，又营养能很好的被人们吸收。