好吃又好看的零食 蔓越莓饼干_美厨邦烘焙食谱

“蔓越莓饼干是一种非常好看，口感又好的小零食，它的口感是香甜的。蔓越莓这种浆果有酸甜的口感，当它和饼干一起烤制出来的时候，它不仅可以作为饼干上的点缀，而且会改变饼干单调的口感，嚼一口混有果肉的饼干，仿佛整个人都融化了，心情也随之变好。”食材清单

• 蔓越莓55克
• 黄油130克
• 低筋面粉200克
• 蛋液25克
• 朗姆酒10克

• 糖粉75克

1.在制作饼干的时候，我们应该要使用低筋面粉，我们家中使用的面粉是中筋面粉，是不能直接用来制作饼干的。2.低筋面粉的蛋白质含量比较低，称之为低筋，所以做出来的食物也会较为松软，做蛋糕，花卷之类的都要使用低筋面粉。

• 1我们要用室温软化黄油，将蔓越莓切碎， 并用朗姆酒泡蔓越莓半小时左右备用。

• 2然后我们加入糖粉与黄油搅拌均匀。

• 3接着分两次加入蛋液与黄油，糖粉拌匀。（注意不要搅拌过度，拌匀即可。）

• 4然后我们加入刚刚切碎的蔓越莓拌匀，饼干是不是初见雏形了呢？

• 5这就是拌匀后的样子了。

• 6然后加入低粉继续拌匀。

• 7然后将我们将刚刚拌匀的粉装入模具（模具的形状可以看你自己喜欢，如心形，长方形都是可以的），整理好大小，再放到冰箱速冻1小时就可以切了。

• 8接着将它们切成大约0.5厘米厚度。

• 9然后我们将切好的饼干放入预热好的烤箱，用160度烤制30分钟左右，，还是要看烤箱的不同做出调整。（注意不同的烤箱设置，温度是不一样的，大家要自己控制哟）

• 10这样蔓越莓饼干就能吃了，是不是很心动呢。

1、蔓越莓是一种营养丰富的浆果。，作为水果，它富含维生素C，这是人体每天生活必不可少的。2、，和其它水果不同的是，它含有A型原花青素，这种营养物质具有抑菌作用。3、它还含有花青甙、黄酮醇，这两种物质还能阻止毛细血管堵塞，使血管畅通，可以治疗胆固醇等疾病。所以，多吃蔓越莓对人体很有益处呢。