干茶树菇炒肉 滋补又美味_美厨邦家常菜

“茶树菇一直以它的营养以及有清热、健脾等功效而出名，在民间甚至有“神菇”之称，是不可多得的保健食品。而用它鲜美独特的味道搭配猪肉做成的干茶树菇炒肉片更是一绝，营养健康而不失美味，爽滑可口而不油腻，可谓是家常饭桌上绝对吸睛俘获味觉的一道菜，那就让我们一起来看看干茶树菇炒肉片怎么做吧！”食材清单

• 干茶树菇200克
• 猪肉200克

• 大蒜少许
• 葱10克
• 大葱3克
• 生抽10克
• 料酒15克

1 对于茶树菇来说，其本身就有鲜美的味道，在做干茶树菇炒肉片时不需要额外加入味精，这也让其更加营养健康；2 干茶树菇最好用冷水泡上一晚上，以恢复其鲜美的味道；3 炒茶树菇时要快火猛炒，以保持水分不流失。

• 1将茶树菇用冷水泡开后，摘去根和老茎，洗净后滤去水分和杂质。

• 2将猪肉切成片状后，用生抽和盐腌制在一段时间。

• 3向锅中倒入适量的油，油热后倒入肉片煸炒。

• 4向肉片中倒入生抽、料酒，再加入葱蒜翻炒。

• 5倒入茶树菇，加些许盐快火猛炒，以保持水分不快速流失。

• 6美味的干茶树菇炒肉片便做好出锅啦！

1、茶树菇中具有人体所必须的八种氨基酸，且其含有的B族维生素以及铁、钾、硒等矿物质要远远胜过其它的菌类。2、茶树菇拥有抗癌、抗氧化、降低胆固醇等神奇功效，能够补肾、利尿、健脾、止泻， 非常适合高血压、心血管患者以及肥胖人群。是集保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。