在家享受海的味道 清炒梭子蟹_美厨邦家常菜

“外出吃饭许多朋友都喜欢吃海鲜， 因为海鲜没有太多的脂肪，而且味道鲜美。许多海鲜大家并不是都可以消费的起，我们可以选择一些比较亲民的海鲜自己做来吃，这样不用花太钱，还可以吃到美味的海鲜。梭子蟹就是这么一类海鲜，并且它的做法也很简简单，清炒梭子蟹的做法很好掌握，下面小编就和大家来一起烘焙网分享一下清炒梭子蟹的家常做法吧！”食材清单

• 梭子蟹500克
• 姜1块
• 大葱10克
• 辣椒15克

• 生抽5毫升
• 盐8克

1、选购梭子蟹时不要选择冰冻的，要用新鲜的这样做出来的才美味。2、注意清炒梭子蟹时，不要炒得时间太长，再加入生抽后5-6分钟，就可以起锅，时间太长的话，梭子蟹的肉质会太老，影响口感。

• 1先要把新鲜的梭子蟹处理一下，要把蟹钳先剪下，再把壳剥去，蟹脐和蟹肺也要处理，还要用干净的牙刷将蟹刷干净。

• 2将处理好的蟹身分开，再把蟹钳壳敲碎，只有这样处理了入味才好。

• 3然后将切好的姜葱和辣椒放到锅内炒出香味，不喜欢吃辣得也可以不放辣椒。

• 4将梭子蟹放到锅中翻炒，加入料酒继续炒，看到蟹壳变红为直。

• 5接下来把生抽、盐以及适量的水放到锅中，开大火烧开，改中火烧上6分钟左右，再撒上葱花就可以起锅了。

• 6瞧，成品还是非常不错的吧！想不想也品尝一下呢，那就按照上面的方法自己也做一下吧！

梭子蟹味美大家都知道的，因为它的肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、脂肪。清炒梭子蟹不会破坏它的营养成分，可以让人们吃到鲜美的蟹肉。