寿比南山 自然要吃双层生日蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“人生一大喜事就是过生日，吃蛋糕，可是蛋糕店里千篇一律的生日蛋糕怎么能配上寿星独特的气质？怎么能表达出我们对于寿星的真诚祝福之意呢？为了表达我们对于寿星的祝愿之情，我们可以自己动手为寿星准备生日蛋糕，会给生日宴会锦上添花，带给寿星更多惊喜哦。那么，我们今天就来学自制松软甘甜双层生日蛋糕的快捷做法吧”食材清单

• 低筋面粉500克
• 鸡蛋8个
• 淡奶油500克
• 牛奶100毫升
• 草莓适量
• 黄桃适量
• 猕猴桃适量
• 樱桃适量
• 杏仁适量

• 白砂糖80克
• 玉米油适量
• 柠檬汁少许

1.低筋面粉要筛粉，要无颗粒。2.白砂糖一定要少量多次地与蛋清用打蛋器搅打均匀，否则会融合不好。3.蛋白糊与蛋黄糊放盆里后要大力震出气泡。4.柠檬汁可用白醋代替。

• 1准备好食材，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

• 2蛋黄加入玉米油、砂糖30克、牛奶、筛入低筋面粉搅拌均匀。

• 3将柠檬汁与剩下的50克白砂糖分两次加入蛋清用打蛋器打发泡。

• 4将打好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀，大力震出气泡。由于是双层蛋糕，这个时候就要准备好8寸与6寸的模型，分别装好面糊。

• 5烤箱预热5分钟，将蛋糊放入中层，140度烤50分钟，出箱。

• 6先抹上淡奶油，在将杏仁抹在两层蛋糕的周围，摆上水果，用裱花挤出花纹填在最外层水果的空隙处装饰，写上祝福语，就大功告成了。

蛋糕香软而容易消化，小孩与老人都可以放心食用，加之装饰用了大量水果，含有丰富的维生素C，多吃维生素有利于肠道蠕动。，奶油热量较高，不可长期食用，易发胖。