自制简单巧克力曲奇饼干_美厨邦烘焙食谱

“说起曲奇饼干，酥脆好吃是它的代名词，也一直受到大众的喜欢，今天就为大家推出一款巧克力曲奇饼干的做法，简单易做又好吃。巧克力曲奇饼干是做为假期零食不错的选择。如何自制简单巧克力曲奇饼干？小编来教你。”食材清单

• 牛奶100毫升
• 面粉150克
• 可可粉100克
• 鸡蛋1个
• 巧克力适量
• 奶油50克
• 坚果50克
• 糖粉适量

• 白糖15克
• 香草适量
• 发酵粉10克
• 盐10克
• 香料少许
• 肉桂适量

1、饼干冷却后，要及时的密封起来防止返潮，饼干烤完能保存约20-25天，要及时的食用。2、由于小球沾上了糖粉，所以在烤盘上不需要涂上黄油，不然会相互粘住。

• 1在碗中加入牛油，白砂糖，鸡蛋搅拌均匀，加入融化的巧克力，香草，牛奶，奶油，用搅拌机搅拌约3-4分钟，使其充分融合变成糊状，做为牛奶面糊。

• 2将可可粉，面粉，发酵粉，盐放在一个碗中，加入香料、肉桂，用搅拌机搅拌约2-3分钟直至变成干粉。倒入牛奶面糊中，充分搅拌3-4分钟，直至完全融合在一起。

• 3将坚果放入食物处理器中，磨成碎状加在面糊中，并加入切碎的巧克力块，充分的搅拌均匀。这时会出现一个厚厚的面糊，将面糊密封好放入冰箱中冷藏约40分钟。

• 4取出面糊，将面糊做成一个个小球体，沾上糖粉，放在烤盘中，放入烤箱烤制25分钟直至饼干出现裂缝并完全烤熟，将饼干取出放在一旁冷却后即可食用。

巧克力曲奇饼干中含有较多的热量和微量元素，在食用的过程中，不仅为你带来了热量，帮助你充饥也给你带来了营养，补充身体中缺少的元素，为你的身体健康做出了比较大的贡献，是一种比较好的食品。