首选甜品的黑巧克力蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“黑巧克力蛋糕，拥有诱人巧克力的美味，含有较高的可可粉，样式的创新，这就是我今天要介绍的黑巧克力蛋糕的做法，大家一起准备材料制作吧！”食材清单

• 面粉150克
• 可可粉50克
• 泡打粉10克
• 黄油50克
• 鸡蛋1克

• 苏打粉10克
• 盐10克
• 白糖10克

1、在模具中涂上一层黄油是为了让蛋糕在脱模时，不会粘住模具。2、此次的黑巧克力蛋糕是没有加相关的小零食，如杏仁类食材，因为是纯黑巧克力蛋糕。

• 1在做蛋糕前先将烤箱开始预热，预热到350左右即可。准备好盛放蛋糕液的模具，在其中刷上一层黄油，方便做好蛋糕液后倒入模具中。

• 2取150g的面粉，50g的可可粉，10g的泡打粉，10g的苏打粉，5-10g的盐放入碗中，用搅拌机搅拌均匀，直至顺滑无颗粒，放置一旁做为面糊备用。

• 3取50g的黄油，10g的白砂糖放入碗中，用搅拌机搅拌均匀，直至白糖融化无颗粒，接着打入一个鸡蛋，加入适量的香草精搅拌均匀，做为奶油备用。

• 4搅拌好的面糊和奶油放入一个碗中，用搅拌机搅拌直至完全融化。

• 5慢慢的往面糊中倒入咖啡，用搅拌机一边搅拌一边加入，直至打制顺滑，完全融合。

• 6将面糊倒入刷好黄油的模具中，放入烤箱内烤制30-35分钟，直至表面鼓起，即可取出，脱模后，放凉，接着撒上一些糖粉即可准备食用。

黑巧克力一种可以降压的食材，建议老年人经常食用它，据说每天吃一块黑巧克力都能减少一部分的血压。