干锅菜花五花肉 味道超乎想象_美厨邦家常菜

“近几年来干锅菜似乎特别受大家喜爱，可以一边吃一边加热让菜越来越入味，越来越好吃。菜花我们平时也比较常吃，菜花好像不是特别容易入味，有时候做出来不太好。其实菜花是特别有营养的蔬菜，据说菜花有很好的抗癌作用，菜花含有丰富的维生素有助于人体的生长，长身体的孩子要多吃菜花。那么小编 今天就选用不太爱入味的菜花做一道干锅菜花五花肉的正宗做法，如何做出爽脆又入味的餐馆味道？让你从此爱上菜花。”食材清单

• 菜花300克
• 五花肉100克
• 大葱10克
• 大蒜10克

• 老干妈 15克
• 豆鼓10克
• 糖5克
• 胡椒粉5克
• 鸡精5克
• 盐10克

1、菜花不要焯水时间太长，会使菜花过软就不好吃了。2、五花肉要把肥肉里的又煎出来，这样吃着不会太腻。3、不要过早加盐，盐会破坏菜花的营养。

• 1将菜花洗净掰成小朵备用。

• 2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。

• 3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。

• 4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。

• 5葱、蒜、辣椒切段备用。

• 6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。

• 7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。

• 8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。

• 9干锅菜花五花肉就做好了。

菜花做法有很多种，例如《凉拌花菜》、《西红柿虾仁炒菜花》、《肉片炒菜花》、《爆炒蒜泥花菜》，大家快动手试试吧！