松软蓝莓酸奶纸杯蛋糕的详细做法_美厨邦烘焙食

“蓝莓酸奶纸杯蛋糕是一道小孩子喜爱的蛋糕类，不仅外观奇特美观能引人注目，而且味道确实能让人流连忘返，并且随时都可以拿来品尝，就算冷却了还是一样的松软美味。接下来让我们一起看一看蓝莓酸奶纸杯蛋糕的做法。”食材清单

• 面粉120克
• 酸奶240克
• 白糖240克
• 发酵粉5克

• 盐2克
• 泡打粉少许
• 鸡蛋3个
• 柠檬适量
• 香草精2克
• 蓝莓120克

1、喜欢蓝莓的朋友可以在一个蛋糕纸杯了多放1个蓝莓，不要放多，不然就品尝不到蛋糕的味道了。2、如果朋友不喜欢酸的话，可以不加酸奶和柠檬，喜欢甜的话，多放点糖，也是可以的。3、在搅拌蛋糊的时候一点要搅拌均匀，否则做出来的时候有些地方会硬邦邦的，没有松软的感觉。

• 1将食材准备好，先将烤箱调到180度预热片刻；将面粉、泡打粉和盐放入干净的碗里，搅拌均匀，然后放在一边备用。

• 2然后将酸奶，油，糖，鸡蛋，香草精和柠檬汁放入另一个干净的碗中，搅拌均匀，然后放在煤气灶上煮，直到碗里的配料均匀了，大约3-4分钟，形成蛋液。

• 3然后将第一步骤混合的面粉，一点一点的倒入蛋液里搅拌均匀（留一点混合的面粉备用），形成蛋糊。

• 4将剩余混合的面粉倒入装有蓝莓的盆里，用手抓均匀，使蓝莓表面都有混合的面粉。

• 5然后将蓝莓倒入蛋糊中，继续翻炒均匀；然后将蛋糕纸杯放入烤箱盘中，将做好的蓝莓蛋糊倒入到蛋糕纸杯里，只需要到3/4即可，不需要倒满（烤的时候会溢出来）。

• 6然后放入烤箱里，调到220度进行烤制，大约30-35分钟，蛋糊慢慢的变成金黄色的固体，然后将其端出来，用牙签插入蛋糕里，看看是否里面都熟了，如果牙签拔出来还是干净的表示熟了，即可品尝热乎乎的蛋糕了。

蓝莓酸奶纸杯蛋糕具有助于消化、保护肠胃等功效。