花蛤炒丝瓜 一道菜品两种滋味_美厨邦家常菜

“每到夏天家里的庭院里的丝瓜就会枝繁叶茂的爬起来，新鲜的丝瓜就成了全家的最爱了。小编一直就非常喜欢的就是花蛤炒丝瓜这道家常菜，她最特别的地方就是在这一道菜里面，我们却可以品尝出两种不同的滋味。虽说夏季已经过去了，小编还是会偶尔给大家做一次花蛤炒丝瓜给大家解解馋。今天喜欢的朋友和小编一起来学习一下花蛤炒丝瓜的家常做法吧。”食材清单

• 花蛤蜊500克
• 丝瓜200克
• 大葱1根
• 大蒜20克

• 生抽10毫升
• 盐10克

1、在选丝瓜的时候，尽量选择比较嫩的一些，这样可以不用去皮，这样才会更加有营养。2、在做菜的时候，注意的是盐一定要的时候才放，要不然会让丝瓜变黑，影响整个菜品的美观。

• 1把花蛤放在盆里面浸泡一会儿，让花蛤吐干净泥沙。

• 2把丝瓜清洗干净，切掉丝瓜两头。接着把丝瓜切成比较薄一些的片，把葱切成小段，把蒜切成小片。

• 3在锅里倒入油，等到油热以后倒入切好的葱和蒜爆香以后，倒入丝瓜翻炒均匀。

• 4等到丝瓜翻炒一会以后，倒入花蛤继续均匀的翻炒，接着倒入生抽，倒入根据自己的口味倒入盐，翻炒匀过，倒入少量的水。

• 5盖上锅盖把火改成小火，等到锅里的花蛤的口全部的张开以后，关火闷一下。

• 6这样美味的花蛤炒丝瓜就做好了，把锅里的菜盛到盘子里面就可以吃了。

大家都知道花蛤的肉味鲜美而且营养特别的丰富，它含有的蛋白质也是比较的高的，非常容易被人体消化和吸收。花蛤除了可以制作成为花蛤炒丝瓜以外，还可以做成《花蛤蒸蛋》、《辣炒花蛤》、《酱爆辣花蛤》。