水煮螃蟹 这么做超好吃_美厨邦家常菜

“螃蟹是非常美味的一种食材，通常大家都是蒸着吃，螃蟹煮着吃也是非常美味的。使用的调料也不多，可以享受原汁原味的螃蟹，做法如此简单，厨艺小白的我也试着做了几次，很成功，所以下面和大家一起烘焙网分享一下，冬季水煮螃蟹的家常做法，只用水煮就可以肉质鲜嫩易解馋。水煮螃蟹也是有一些小技巧的，朋友们一定要留心看哟！”食材清单

• 河蟹8只
• 姜25克
• 大葱20克

• 盐5克
• 料酒20毫升
• 生抽20毫升
• 香醋30毫升

1、水煮螃蟹一定要注意时间，基本上需要15-20分钟，也要和你选择的螃蟹大小，以及数量和火候都是有关系的；2、煮螃蟹时要注意水得量，不要太多，太多的话烧开的时间长，这样螃蟹的肉质就会老，水的量没过螃蟹即可；3、煮螃蟹时不要频繁开锅盖，这样螃蟹的腿会掉的；

• 1要把生姜大部分切成大片，留下小部分剁成碎末。

• 2大葱要切成这样的小段。

• 3在一个大一些的碗中把调料汁兑一下，把生抽、姜末、香醋放到碗中搅拌均匀。

• 4下面就要开始煮螃蟹了，螃蟹要事先清洗干净，处理好。在锅里放入水，把放盐、料酒以及姜葱放到锅中。待到水开后把螃蟹放到锅中，看到水开之后再煮上15分钟。

• 5过15分钟后螃蟹就煮好了，把螃蟹用筷子夹出来就好。

• 6把螃蟹放到盘中，配上调好的汁蘸着吃，非常美味呢！一盘子螃蟹让父子俩几乎吃光了！

螃蟹的营养价值是非常高的，适宜跌打损伤以及产妇胎盘残留的人群食用，而且最好是吃蟹爪。要注意怀孕的女性或者是月经量多的女性是不可以吃螃蟹的。