金针菇日本豆腐煲 美味挡不住_美厨邦家常菜

“很久之前和闺蜜在外面偶然吃过一次金针菇日本豆腐煲那味道至今让我难以忘记，趁着周末没有事就自己在家里买了材料试着做了次，没有想到砂锅也能烹饪出美味，现在就把这道金针菇日本豆腐煲的家常做法介绍给大家，有兴趣的朋友也可以自己在家里试着做做看，非常简单呢”食材清单

• 豆腐200克
• 金针菇100克
• 小葱10克
• 姜5克
• 大蒜5克

• 生抽10毫升

1、日本豆腐非常软嫩，所以在煎制的时候一定要小心，在剪开包装袋的时候要从中间部分开始剪，这样日本豆腐就不容易弄碎。2、如果您喜欢吃荤菜，那么可以在炒制的时候添加点肉末，那样味道会更加鲜美。

• 1超市买的日本豆腐切成块，要慢点切别弄碎。

• 2金针菇切掉根部，用清水反复清洗干净，凉水浸泡去除异味。

• 3锅中放少量的油，待油温7分热的时候，放入切好的日本豆腐煎，小火慢慢煎制，等到一面固定了再翻到另一面煎制金黄，盛出备用。

• 4锅中放入少量的油，放入切好的葱，姜，蒜煸炒出香味。

• 5把清洗干净的金针菇放入锅中，煸炒均匀后，加入可以没过金针菇的水。

• 6大好烧开后，加生抽。

• 7放入煎好的日本豆腐，加盐大火烧开后小火炖制3分钟。

• 8出锅撒上葱花，金针菇日本豆腐煲就可以享用美味了。

金针菇中含有非常丰富的营养成分，专家告诉我们金针菇含有益智成分，正在生长发育的孩子常吃金针菇可以促进大脑发育，而日本豆腐软嫩好消化，非常适合老年人食用。