葱油螃蟹 鲜香美味吃了让人口齿留香_美厨邦家

“葱油螃蟹鲜香又美味，咬一口汤汁就会流出来，吃完之后也会口齿留香，味道真的是相当棒，葱香味和蒸鱼鼓油的鲜美配上螃蟹自身的鲜气，这一搭配还是比较经典的，喜欢吃海鲜的朋友们，你们不用在去饭店吃了，在家就能轻轻松松制作出美味，这款葱油螃蟹的做法相对简单，很容易制作，那赶紧跟着我来学学吧！”食材清单

• 梭子蟹3只

• 生姜1个
• 小葱1根
• 料酒8毫升
• 白糖4克
• 盐2克
• 蒸鱼鼓油10毫升

1、螃蟹处理干净，蟹壳与蟹肉一起放入锅中蒸制，蟹壳味道本身比较鲜，两个放一起蒸，味道更加鲜香。2、在蟹肉对半切的地方放入生姜，这样可以更好的去除腥味。

• 1梭子蟹用牙刷清洗干净，处理掉没用的东西蟹壳留一旁备用，然后用刀对半切。

• 2把处理好的梭子蟹放入盘中，在每一只蟹上都淋上料酒，蟹对半切的部分放一片生姜，盘子中间也放满生姜，然后在表面均匀的撒上白糖和盐。

• 3在放好料酒的蟹上面盖上放一旁备用的蟹壳。

• 4锅中加入水，放上蒸架把碗放上去后，开大火蒸十五分钟即可出锅。

• 5十五分钟以后，打开锅盖拿掉蟹壳，在每只蟹的身上浇一些蒸鱼鼓油。

• 6葱切成葱花放入盘中，锅中倒入油将其加热后，浇在螃蟹身上油不要倒完，留一小部分。

• 7把蟹壳盖在撒上油的蟹上，然后蟹壳表面撒些葱花，把剩下的油浇在蟹壳上。一道鲜香美味的葱油螃蟹制作完成。

喜欢吃螃蟹的朋友们有福了，螃蟹的做法有很多种，《清蒸大闸蟹》、《蟹肉煲》、《香辣螃蟹》等，做法都相对简单，赶紧来动手试试吧！