红烧鸽子肉 简单易学好吃不腻_美厨邦家常菜

“鸽子肉是人们餐桌上一道特别养生的美味佳肴，其营养价值非常的高。刚刚生完孩子月子里的产妇会经常熬一些鸽子汤来补身体。鸽子可谓浑身是宝，不仅营养高，还有很大的入yao价值。既然鸽子有这么大的好处，我们是不是也要来一道好吃的鸽子肉。红烧鸽子肉的味道不错，大多数人都喜欢吃，今天小编就与大家一起烘焙网分享一下红烧鸽子肉的详细做法，非常简单，一看就懂。大家不妨试一试。”食材清单

• 鸽子1只
• 生姜10克
• 大葱10克
• 花椒5克
• 红椒3个
• 黄芩20克
• 八角10克

• 酱油10毫升
• 油15毫升
• 盐10克

1、加入白酒可以去腥气，而且提香。但也可用料酒代替。2、黄芩是补气佳品，可以增强人体免疫力。3、加盐要适量不要过多，因为酱油是比较闲的。4、喝不完的鸽子汤可遗留着煮面，味道很好，而且营养。

• 1鸽子切成小块，锅中烧开水，将鸽子下锅焯去血水，撇去浮沫捞出沥干水分备用。

• 2锅中倒油烧热，将葱、姜、八角、花椒下锅爆香。

• 3将鸽子下锅翻炒均匀。

• 4加酱油翻炒使鸽子均匀上色。

• 5加入白酒翻炒，白酒可以去腥提香。也可使用料酒。

• 6加入适量开水，加盐调味。

• 7用纱布将黄芩包好，这样不易被煮烂，取出时也方便。

• 8将黄芩放入锅中中火炖60分钟。

• 9红烧鸽子肉就做好了。鸽子汤也是很营养的，可以用来煮面。

鸽子营养丰富，多吃鸽子对身体好，鸽子的其他做法还有好多例如《红枣桂圆炖乳鸽》、《鸽子汤馄饨》、《乳鸽山yao汤》、《酱烤鸽》等佳品。