港式酥脆菠萝包的做法_美厨邦烘焙食谱

“菠萝包来自香港的一种甜味面包，奶香十足，做法简单，是一种一学就会的面包种类，今天给大家介绍一种在家制作的菠萝包的制作方法。”食材清单

• 面粉100克
• 菠萝20克
• 水少许

• 白糖20克
• 黄油15克
• 蛋黄1个
• 牛奶少许
• 蛋糕粉100克
• 奶粉50克
• 苏打粉5克

刚做完的菠萝包味道最佳，要趁热食用。

• 1准备一个碗，加入适量的面粉和水，搅拌均匀揉至面糊后，放入冰箱冷却1-1.5小时，此为白面团。

• 2准备一个碗，倒入适量的白糖，一块黄油，和一个蛋黄，用搅拌机使之搅拌均匀直至蓬松顺畅，接着慢慢加入是适量的牛奶，用搅拌机搅拌均匀，直至牛奶完全融入却蓬松。

• 3将蛋糕粉，奶粉，苏打粉，适量的菠萝块倒入其中搅拌均匀直至完全融为一体后，做成一个面团，包上保鲜膜放置冰箱1-1.5小时即可，此为菠萝面团。

• 4取出白面团后，将白面团均匀的分成8-10个小份面团。用手掌将面团揉成一个球体后放在烤盘上，静放15分钟。

• 5取出菠萝面团，将其分成8-10小份后，揉成小球状，取小个小球状将其压扁，盖在小白面团上。

• 6在菠萝面团上划出鲜明的十字的图案，但不可将其切断，放入烤箱中用380度的高温进行烤制10-15分钟后，取出菠萝包在其上刷上一层黄油后，接着烤制8-10分钟即可取出食用。

菠萝包属于热量食物，对于减肥的女同胞们，建议尽量减少食用，但菠萝包又是比较适合做为早餐和零食食用，是一种比较适合孩童食用的美味。