家常腰果版宫保鸡丁做法_美厨邦家常菜

“一份色彩缤纷的宫保鸡丁在家常的餐桌上绝对是极为抢眼的，而加入口感软脆的腰果，那么宫保鸡丁的魅力就更加强了，香嫩弹爽的鸡丁、酥脆可口的黄瓜胡萝卜，再配上独有的酱汁，一份酸甜可口的宫保鸡丁呈现在眼前，充分刺激你的味蕾，绝对是下饭好菜，也是营养一餐的绝配。其实，家常宫保鸡丁的做法也很简单呢，不如一起来做一下吧！给自己给家人准备一份多姿多彩的营养饭菜吧！”食材清单

• 鸡腿200克
• 黄瓜80克
• 腰果适量
• 胡萝卜80克

• 盐4.5克
• 胡椒粉4克
• 干辣椒2个
• 大葱少许
• 花椒5个
• 白糖20克
• 淀粉20克
• 黄酒40克
• 姜10克
• 香醋20克
• 黄豆酱适量
• 鸡精4克

1、食材的大小要均等，才好看哦！2、腌过的鸡肉会更加入味并且很嫩哦！3、黄瓜、胡萝卜要放。4、起锅前再放腰果，保证其本来的味道！

• 1鸡腿肉切丁（大小大概和腰果差不多），加入黄酒、淀粉、姜片、盐、胡椒粉、干淀粉，拌匀，腌制约1小时。

• 2腰果备好（喜欢吃可以多加点），黄瓜、胡萝卜也切丁备好，大小和鸡肉丁差不多，大葱切成葱花等待爆香。

• 3调汁用香醋、糖、淀粉、清水，调好酱汁备用。

• 4热油，加入葱花、花椒、辣椒爆香。

• 5放入鸡丁翻炒变色，放入适量的黄豆酱，翻炒均匀。

• 6放入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀，然后放入酱汁翻炒均匀。

• 7出锅前，放入腰果翻炒，放入鸡精（盐在前面鸡肉里有加过的）。

• 8可以起锅装盘摆拍了！

腰果和鸡肉富含丰富的蛋白质、氨基酸；而胡萝卜、黄瓜含有大量的维生素、果胶，这些都能为人体提供大量的养分。