香辣炒白菜的家常做法_美厨邦家常菜

“辣炒白菜，有很多做法，味道各有美味之处，今天介绍一种来自印度的炒白菜的做法，让你尝到你不曾想到的创新口味，下方便是辣炒白菜的详细图解教程。让你吃到辣倒你尖叫的美味。”食材清单

• 白菜适量
• 椰子50克
• 洋葱1克

• 芥末10克
• 咖喱叶适量
• 红辣椒少许
• 绿辣椒适量
• 孜然粉适量
• 盐15克

1、在做菜中途加盐是为了能炒出白菜中的水分，不用加太多。2、盖盖子煮白菜时，记得中途搅拌几次，虽然加有一定量的水，为了防止粘锅还是需要搅拌的。3、加盐前，建议制作者先尝下菜的咸度再觉得加多少量的盐。

• 1取用适量的白菜，切碎后放入搅拌机中稍微搅拌1-2分钟即可。在热油锅中，加入适量的芥末种子，翻炒直至有香味流出后，加入适量的洋葱，来回翻炒3-4分钟，直至洋葱变软。

• 2加入适量的姜末，几片的咖喱叶，红色的辣椒片，切碎的绿辣椒，翻炒1分钟。

• 3加入切碎后的白菜，一定量的孜然粉，少许的盐，翻炒均匀。加入2勺的水后，盖上盖子煮7-8分钟，直至白菜被煮熟但不烂。

• 4开盖，加入适量的椰子，一定量的盐，翻炒1-2分钟后，即可关火，盛出锅放入碗中备用。

白菜适合养胃，但性质却偏凉，建议与肉类等食材进行搭配。白菜中含有着人体生理活动需要的一定量的维生素，可以帮助人体维持生理机能可促进新陈代谢的活动，属于比较健康的食材，建议家多做做白菜提供人体所需的营养。