香辣干锅土豆片的家常做法_美厨邦家常菜

“干锅土豆片是一道家常而且很好吃的家常菜，土豆配合郫县豆瓣酱带来的香辣简直是侠气十足，稀松平常的食材带来的惊喜往往是最强的，看看一碗碗被消灭的米饭就知道了。接下来让我们看一看干锅土豆片的做法。”食材清单

• 土豆300克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 洋葱1个

• 鸡精3克
• 郫县豆瓣酱30克
• 油45毫升

1、切洋葱有点呛眼睛，可以将切好的洋葱立刻放入水中，情况会好很多。2、切土豆片可以根据土豆大小自己掌握。

• 1将食材准备好，把300克的土豆削去皮，用清水清洗干净，然后对切成两半，再对切成四半，然后将土豆切成扇形的片状，厚度大约3毫米左右，然后放入清水当中稍加漂洗即可留着备用。

• 2把1根青椒和红椒对切成两半，然后挖掉里面的籽再用清水冲洗干净，之后切成土豆一样大小的片状即可留着备用。

• 3准备一盆少许的清水，在盆里放入适量的盐，然后把一颗洋葱用半颗，切成与土豆一样大小的片状即可留着备用。

• 4在锅里放入少许的油烧，直到油的温度达到百分之六十的时候，放入30克郫县豆瓣酱进行炒至，直到有红油被炒出来即可；再放入刚切好的土豆片翻炒片刻，再放入青椒片和红椒片，继续翻炒均匀，直到土豆基本熟透。

• 5放入刚切好的白洋葱继续炒，直到炒熟，撒上3克的鸡精调味即可出锅食用。

干锅土豆片具有降低体重、保护脾胃、治愈湿疹等功效。