家常清炒花菜的入味做法_美厨邦家常菜

“清炒花菜是很传统的家常菜，一般人虽不曾品尝，但都见过，可是不品尝就亏了，虽然这道菜食材仅仅只有花菜，口感非常的好，还有充足的营养在里面，值得品尝。接下来让我们一起看一看清炒花菜的做法。”食材清单

• 花菜300克
• 大葱1根
• 蒜瓣2个

• 盐适量
• 油适量

1、用这种方法也可以使用在“干锅花菜”的做法里，做出来的口感一样。 2、在做之前最好把花菜放入适量的水里，再放入适量的盐，搅拌一下浸泡，大约几分钟；这样花菜里常有残留的异物就能清除出

• 1将食材准备好，把300克的花菜用清水清洗干净，然后沥干花菜表面上的水分，用刀从茎那里开始切下来，切成一朵一朵的，放入大碗里，留着备用。

• 2将1根大葱和2个蒜瓣用清水清洗干净，姜去皮再洗，把大葱用刀切成段，长度大约5厘米，把蒜瓣对切即可，一同放入碗里。

• 3在烧锅里放入适量的油，将油烧热后，再将300克的花菜放入锅里进行翻炒，直到花菜呈现别的颜色的时候，放入适当的盐继续翻炒，直到翻炒均匀。

• 4翻炒均匀之后，将花菜用锅铲推到锅的四周，把锅底空出来，在锅底的部分放入少许的油，再把刚切好的葱段和蒜瓣放入油上。

• 5直到锅里飘出葱香的即可与花菜一同翻炒（如果感觉这是花菜还是没熟，可以在锅的四周滴几滴水，焖2分钟即可）。

• 6直到翻炒均匀后即可出锅食用。

清炒花菜具有抵抗癌症、调节血液、提供矿物质、提高生长发育等功效。