简单蒜蓉黄秋葵的美味做法_美厨邦家常菜

“蒜蓉黄秋葵是一道很多人都知道的菜肴，名气很足，作为主料的黄秋葵，不但便宜，而且营养成分很高，成菜后，非常美味可口。接下来让我们一起看一看蒜蓉黄秋葵的做法。”食材清单

• 黄秋葵400克
• 蒜头适量
• 食用油适量

• 食盐适量
• 酱油适量

1、黄秋葵最重要的是在做之前一定要在沸腾里的水焯3-5分钟，这样口感才好，焯水的时间不宜过长，不然黄秋葵变软就不好吃了。 2、黄秋葵本身就已经很美味了，不需要加太多的调料。 3、放上适量的酱油是为了清除黄秋葵的寒性。

• 1将食材准备好，把400克的黄秋葵用清水清洗干净，沥干黄秋葵表面上的水分，然后用刀切除黄秋葵的茎部，留着备用。

• 2将适量的蒜头清除皮，用适量的清水清洗干净，沥干水分，然后用刀切成蒜末即可，放入碗中，留着备用。

• 3然后在烧锅里放入适量的水，适量一定要没过黄秋葵的。然后将水烧开，放入刚处理好的黄秋葵，之后滴入适量的食用油和食盐，然后将锅盖盖上焖，大约五分钟，马上就捞出来放在盘里备用（这样是为了能让黄秋葵呈现碧绿的状态，美观）。

• 4然后在锅里放入适量的食用油，再放入刚切好的蒜头末翻炒，直到有香味飘出，然后放入适量的食盐继续翻炒均匀。

• 5然后将翻炒均匀的蒜头末倒入刚做好的黄秋葵上，倒的均匀一点，然后再倒入适量的酱油即可食用。

蒜蓉黄秋葵具有降低体重、抵御肿瘤、神清气爽等功效。