五花肉番茄豆角焖面

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• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 湿面条200g
• 长豆角200g
• 五花肉100g
• 番茄2个
• 大葱10g
• 生抽3g
• 细砂糖2g
• 盐2g
• 植物油适量
• 温水100g
• 清水适量

五花肉番茄豆角焖面的做法详细步骤第1步
番茄屁股划十字，放入开水中浸泡5分钟左右。
揭去番茄皮，切成小丁。第2步
豆角洗净后切成小段。
大葱的葱白部分切成细丝。第3步
五花肉洗净切薄片。
把3g生抽、2g植物油、2g细砂糖和100g温水混合，调成酱汁。第4步
热锅少油，倒入五花肉小火慢煎。
煎至两面微黄变色。第5步
加入大葱丝，炒出香味。
倒入番茄丁继续翻炒。第6步
炒至番茄出汁后，加入豆角，调入2g盐。盐的分量可以根据食材分量和年龄、口味来调整。
翻炒约3分钟后，倒入清水，没过食材。第7步
加盖，转中火焖煮约3分钟。
揭盖，放入湿面条。汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加面条，不然面条会煮得过软。，湿面条可以用半干面、生鲜面，或者冷冻的面条等含水量高的，比起干面条来说更容易入味。第8步
淋入酱汁，拌匀。
盖上盖子，中火焖煮约8分钟。第9步
当汤汁收浓时，揭盖拌匀。
继续盖盖子，中小火焖煮至汤汁基本收干，即可出锅。五花肉番茄豆角焖面的营养分析

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