黄瓜炒虾仁怎么做 黄瓜炒虾仁的做法

黄瓜是夏季饭桌上不可缺少的品种，以凉拌居多。今天这道黄瓜炒虾仁，虾吸收黄瓜的清香，黄瓜吸收虾的鲜美，清淡美味，营养丰富。

黄瓜炒虾仁食材介绍

黄瓜1根，虾仁240g，葱花适量，姜末适量，料酒半匙，黑胡椒1小勺，淀粉半匙，蚝油几滴，盐1小勺，

黄瓜炒虾仁的做法步骤

1、葱姜末准备好，虾仁加入料酒黑胡椒，淀粉拌匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制15分钟。黄瓜切厚片，黑木耳泡发好。

2、锅热倒油，放入葱姜煸香。

3、倒入虾仁。

4、翻炒均匀。八分熟装起。

5、锅底留油，倒入黄瓜和黑木耳。

6、翻炒一分钟时，放入虾仁。

7、翻炒均匀。

8、撒盐，黑胡椒，少许蚝油。翻炒均匀。

9、装盘，清新美味。

小窍门

虾仁放入冰箱腌制可以防止虾仁回缩且保持鲜脆。虾易熟，无需煸炒太久，否则会老。