家常茄汁鸡蛋豆腐的做法 茄汁鸡蛋豆腐怎么做好

茄汁鸡蛋豆腐食材介绍

豆腐适量，西红柿适量，番茄沙司适量，盐适量，淀粉适量，

茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤

1、西红柿顶部切个十字花刀放入碗中，放入浸过西红柿的热水，泡一分钟去除西红柿的皮。

2、去除西红柿的皮。

3、西红柿剁碎。

4、豆腐放水中加一勺盐浸泡五分钟。

5、碗中放入一勺淀粉加水调成水淀粉。

6、鸡蛋磕入碗中打撒。

7、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。

8、锅中放少许油，放入剁碎的西红柿炒出沙。

9、加入一碗水煮三分钟。

10、西红柿煮浓后放入一勺番茄沙司。

11、放入豆腐轻轻推匀。

12、放入鸡蛋拌匀煮一至二分钟。

13、放入盐调味。

14、慢慢淋入水淀粉收浓汤汁，关火。

15、成品。