肉丝炒香菜杏鲍菇怎么做好吃 肉丝炒香菜杏鲍菇

不循规蹈矩的将食材乱搭，时不时的可以尝到不一样的美味。这道乱搭的肉丝炒香菜杏鲍菇用瘦猪肉与利好的香菜、杏鲍菇组合，菜品很不错。香菜的特殊香味让这道荤菜口感非常清爽。也让这道菜的食疗功效更多。可以治疗消化不良，食欲不振，还有着健胃、止痛、解毒，增强免疫力等功效。

肉丝炒香菜杏鲍菇食材介绍

杏鲍菇250g，香菜100g，瘦猪肉300g，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，淀粉适量，葱姜适量，

肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤

1、猪瘦肉洗干净，切成丝。

2、加生抽、料酒、盐、味精，搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。

3、香菜择洗干净。

4、杏鲍菇洗干净。

5、香菜去叶留茎切成段。

6、杏鲍菇切成丝。

7、起油锅，肉丝入锅过油后盛出。

8、杏鲍菇入锅过油后盛出。

9、再起油锅，葱姜入锅煸香后，杏鲍菇、肉丝入锅炒。

10、加盐、味精炒。

11、关火香菜入锅炒。

12、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、肉丝腌制后再入菜，口感、味道会更好。

2、不宜添加酱油等色重的调味品。

3、为保留香菜的清香，要关火后再入锅。