开胃下饭菜 白菜_美厨邦家常菜

“北方人常吃大白菜，做法也是层出不穷，在大东北有一种汉族的传统菜，名字叫做猪肉白菜炖粉条。它是由猪肉、白菜等为主要食材，加入一些宽粉条采取炖制的工艺制作而成的。虽然是很家常的做法，食材也很简单但却很开胃下饭，非常的好吃。今天我就给大家介绍这款菜品的做法，喜欢的记得收藏哦。【做饭网】”食材清单

• 猪肉250克
• 宽粉条20根
• 白菜350克

• 盐少许
• 鸡精少许
• 生姜少许
• 小葱少许
• 油适量
• 耗油适量
• 酱油适量
• 水适量

1、炖制的时候锅内的水量刚刚没过白菜即可。2、一定要放粉条，因为它已经泡过，放早了容易炖烂了。3、放入粉条后看到猪肉颜色变白了并且软了就说明好了。

• 1把事先准备好的白菜用手撕成块状，再用清水清洗干净装盆里备用就可以。

• 2将粉条事先用开水泡软清洗干净，再捞出来再过一遍凉水装盘备用就好。

• 3将准备好的五花肉用水清洗干净后切成3厘米左右宽大小的片状装盘就好了。

• 4锅内倒入适量的油，放入葱段姜片爆锅，闻到香味后放入五花肉片翻炒几下。

• 5看到五花肉炒出油之后倒入白菜片继续炒一会，加入酱油、耗油、盐调味后倒入清水盖锅盖烧开锅。

• 6烧开锅之后放入已经泡软的宽粉条，盖上锅盖转为小火慢炖5分钟。看到猪肉变成白色关火，加入鸡精调味即可出锅食用。

白菜是一种粗纤维的食物，能够很好的促进肠胃的蠕动，具有润肠清胃的作用，排毒养颜、治疗便秘的食疗效果很好；，对于预防肠胃的癌症也有良好的作用。