青椒炒牛肉 味道不输餐厅_美厨邦家常菜

“冬季料理食材中最爱牛肉，可以做成超多美味，中西菜肴都能做。在家里炒菜的时候不爱折腾太多调料，这时候怎么将牛肉做得好吃呢？今天就一起烘焙网分享大家这道家常青椒炒牛肉的做法吧。新鲜的青椒和洋葱，还有胡萝卜来炒牛肉，一盘做好后菜香味美，和餐厅的一样好吃。一口牛肉一口蔬菜，营养都可以补充了呢。”食材清单

• 青椒1个
• 牛肉150克
• 洋葱0.5个
• 胡萝卜1根
• 大蒜2个

• 鸡精适量
• 耗油适量
• 盐少许
• 生粉40克
• 花生油适量
• 胡椒粉少许

1.牛肉片八分熟即是煎至肉片两面的表面都变色即可。2.加入的调料量按照个人口味即可。【做饭网】

• 1青椒用水洗净后，用刀切掉蒂子，切开后去掉椒籽。放案板上切成三角块状，胡萝卜洗净后切小块备用。

• 2半个洋葱去外皮后洗净，放案板上切成块；大蒜剥去外皮后洗净，用刀将其切成蒜片备用即可。

• 3牛肉用水冲洗干净表面后，顺着牛肉纹理用刀将其切成牛肉薄片，放在料理碗中备用即可。

• 4在放牛肉片的料理碗中加入少许鸡精和盐，用筷子将其轻轻搅拌入味后，放入生粉搅拌均匀。

• 5锅内倒入适量花生油，开中小火加热，用筷子将沾好粉的牛肉片放入油锅中，煎至牛肉片八分熟后关火出锅备用。

• 6锅洗净后加热，倒入适量花生油，放入切好的蒜片和洋葱块，加入切小块的胡萝卜翻炒即可。

• 7在锅内加入切好的青椒块翻炒，炒至青椒块微微变色熟了后，放入之前煎好的牛肉片一起翻炒。

• 8在锅内放入适量鸡精和少许盐，倒入适量耗油调味，撒入少许胡椒粉，将调料和食材翻炒均匀后，关火即可盛出青椒炒牛肉。

牛肉还有更多方法来搭配做呢，除了用青椒来炒外，还可以搭配笋做成《笋子烧牛肉》，经典川菜做法，值得拥有尝试；还有搭配土豆做成家中人人都爱吃的《土豆烧牛肉》，这道菜做出来后即使是里面的土豆都可以配一大口米饭吃下去呢。