湖北创意佳肴 芒果虾球_美厨邦家常菜

““芒果虾球”，大家第一次听到这道菜的名字一定有些陌生，虽说不难想象其做法与口感，还是有些许的陌生。“虾球”大家一定很熟悉，是我们武汉的特色小吃，通常在路边大排档就能随意吃一份，口感鲜嫩可口。而今天小编想介绍的芒果虾球的做法，融合了虾球的鲜与芒果的香。绝对是吃货宝宝的大福利，还不快学起来。”食材清单

• 鲜虾100克
• 芒果80克
• 莴苣100克
• 鸡蛋1个
• 面粉适量
• 米酒适量
• 食用油100毫升
• 美奶滋50克

• 胡椒粉少许
• 盐10克

1这里配菜我选用的是莴苣，因为个人喜好，大家也可以换成生菜等其他配菜也是可以的，对于芒果虾球的食用毫无影响。

• 1清洗莴苣并将其切成丝；并将芒果去皮在均匀切成小块；取冰放入碗中在倒入少许清水，将莴苣泡在其中以增加莴苣丝的清脆口感。

• 2取虾将其清洗干净并去壳，去除虾线，并去除肠泥。将其放入碗内，向其中依次放入一些胡椒粉与盐。

• 3再向碗内倒入一些米酒，再将鸡蛋打入碗中，再将面粉倒入其中，用手抓捏将其抓腌均匀即可。

• 4起锅倒入食用油，将油热至180度左右，即可将虾仁放置锅内炸制金黄熟透即可取出。

• 5将炸制好的虾球放入碗内，再向其中加入美奶滋并倒入芒果块，将其搅拌均匀即可。

• 6将拌均的芒果虾球，装入盘子当中并在旁边放入侵泡好的莴苣丝，一份芒果虾球就制作成功了，味道美味极了。

芒果虾球能够补肾抗早衰，更能够美白滋润肌肤，经常吃可以补充人体所缺的矿物质与维生素C与维生素E。