堪比海底捞的味道 番茄火锅汤底_美厨邦家常菜

“这几天气温嗖嗖的下降，在冬天最喜欢吃的就是火锅了，一家人或是亲朋好友聚在一张桌子上，围着火锅吃火锅简直是一大乐事。今天小编就给大家介绍一款番茄火锅汤底的做法，简直堪比海底捞的味道，学会了在家做这个，都不用花钱去海底捞了 ，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 鸡腿500克
• 生姜1块
• 干辣椒5克
• 大葱1根
• 香菇50克
• 羊肉卷200克
• 花椒5克
• 番茄1个

• 番茄火锅调料包适量
• 料酒适量
• 盐少许

1.如果没有番茄火锅调料包的话可以用浓汤宝来代替，汤汁一样鲜美。【做饭网】2.涮火锅的时候注意要先涮蔬菜以及含有淀粉的食物，肉类必须涮熟后再食用。3.火锅配菜可以根据自己的喜欢来放，建议可以多放些鱼丸和羊肉卷，鲜美无比。

• 1准备制作过程中需要用到的食材，我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净，切成块状，放在盆中等待备用。

• 2锅中倒入适量的清水，将切好的鸡腿肉放进去，加入一些料酒，大火煮开焯5-8分钟，焯熟之后即可捞出。

• 3接着我们将焯好的鸡腿肉放入电饭锅中，再放入一些生姜片，倒入适量的清水，水的量要没过食材，开启煲汤功能键。

• 4准备一口电插火锅，当电饭锅煲汤功能键调至保温之后，把里面的高汤全部倒进去，然后小火慢慢加热。

• 5然后把番茄洗净切成片状放入锅中，放入一些葱段、干辣椒和花椒，再加入适量的番茄火锅调料包，一勺食盐调味，煮上10分钟。

• 6把香菇泡发放进去，再放入一些葱段和羊肉卷就可以开涮了，赶紧享用汤鲜味美的番茄火锅汤底吧。

火锅底料的做法可辣可鲜，除了本篇介绍的以为，还有《红汤火锅底料》、《家常三鲜火锅汤底》、《四川牛油火锅底料》、《红焖羊肉火锅》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。