吃一口酸甜味的素菜 糖醋豆腐_美厨邦家常菜

“素食食谱中少不了豆腐的身影，豆腐鲜嫩可口，还有可以直接拌酱油的嫩豆腐和豆香十足的老豆腐之分。老豆腐黄豆香味较足，色泽微沉，炒起菜来可以搭配很多的食材，做成下饭的美味。除了搭配肉类的做法外，今天格外一起烘焙网分享这道糖醋豆腐给偏爱吃素食的人。用糖醋的做法来做老豆腐，格外入味，酸甜可口色彩丰富，一道菜也能搭配一大碗白米饭呢！快来看看粤菜糖醋豆腐的做法。”食材清单

• 豆腐1块
• 红甜椒0.5个
• 黄甜椒0.5个
• 青椒0.5个
• 菠萝50克

• 番茄酱15克
• 白醋15克
• 白糖15克
• 酱油15克
• 生粉15克
• 纯净水适量
• 食用油适量

1.最好是用老豆腐，比较好煎。爱吃菠萝的可以减少醋量多加点菠萝。2.番茄酱和白醋白糖可按照口味加减。【做饭网】

• 1豆腐放在案板上切成丁，红甜椒，黄甜椒和青椒洗净去蒂去籽后，用刀切成小块，菠萝用刀切成小块备用。

• 2番茄酱放在碗中，加入白醋，白糖和酱油，倒入半杯纯净水，加入生粉，用勺子将所有调料搅拌均匀。

• 3锅内倒入适量食用油加热，放入切成丁的豆腐进行煎炸，用筷子轻轻翻动豆腐。将豆腐煎至四面金黄即可盛出。

• 4锅内加入切好的红甜椒，黄甜椒和青椒翻炒，倒入之前调好的酱汁加热，煮至汤汁变成浓稠状即可。

• 5将煎好的豆腐放入锅内，用筷子轻轻翻炒，加入切好的菠萝块炒匀收汁，关火后盛出糖醋豆腐，装盘即可。

豆腐便宜又实惠美味，做法多多。喜欢吃辣的可以做《麻婆豆腐》，麻辣鲜香滋味十足；还有夏天常常上餐桌的简单素菜《皮蛋豆腐》加点酱油就是一道开胃美食呢。