香辣羊蝎子 开启香辣旅途_美厨邦家常菜

“今天就为大家推荐香辣羊蝎子的完整做法。干椒、桂皮等调料的加入不仅彻底掩盖了羊蝎子的膻味，而且香辣的口感最大限度的增进了我们的食欲，让我们在这个寒冬不再寒冷。听到这里大家是不是对这款香辣羊蝎子充满期待了呢，下面就让我们一起去开启香辣旅途吧。”食材清单

• 羊蝎子500克

• 大蒜10克
• 生姜10克
• 桂皮5克
• 八角5克
• 干椒5克
• 食用油10克
• 料酒15克
• 酱油15克

1.羊蝎子本身有膻味，烹饪前可以提前用凉水浸泡30分钟左右，或者在水中放入花椒，都能够很好的去除膻味。2.炖羊蝎子的汤汁味道很好，可以多留一些汤汁，无论是涮菜还是泡饭都是不错的选择。【做饭网】3.吃的时候可以搭配凉茶，避免上火。

• 1锅内加入清水，点火加热至沸腾将羊蝎子倒入锅中，煮5分钟左右，加入生姜和料酒，再煮5分钟左右捞出备用。

• 2锅内倒油，加入大蒜、生姜、桂皮、八角、干椒，翻炒1分钟左右后将羊蝎子放入，继续翻炒。

• 35分钟左右后倒入酱油继续翻炒至羊蝎子充分变色，盛出倒入锅中，炖30分钟左右即可食用香辣羊蝎子。

1.经常食用香辣羊蝎子这道菜能够补气补肾，起到强健体魄，补充精力的作用。2.羊蝎子脂肪含量低、蛋白和钙物质的含量很高，非常适合小孩及老年人进食，以达到预防钙缺失引起的各种疾病的效果。3.羊蝎子作为羊的脊骨，不仅含有丰富的蛋白质和钙物质，而且脊骨中的骨髓也对身体有诸多益处