带去一丝清凉的口感 牛奶慕斯蛋糕_美厨邦烘焙食

“慕斯与普通的戚风蛋糕不同，它是属于奶冻式的甜品，无需烤箱烘烤，制作过程上面来说更加的方便。今天小编就教给大家一款牛奶慕斯蛋糕的做法，十分适合夏天食用，给你带来一丝清凉的口感，口感甜而不腻，入口即化，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 蛋黄3个
• 纯牛奶100克
• 奶油200克
• 吉利片50克
• 可可粉适量

• 砂糖适量
• 朗姆酒4克

1.吉利丁片可以在进口食品店或者在超市都可以购买到，没有的话去网上购买也可以。2.可以在底部铺上一层戚风蛋糕或者碎饼干，口感更佳。【做饭网】3.做好的慕斯蛋糕，还可以用一些水果来装饰。

• 1我们将准备好的牛奶倒入盆中，加入少许白砂糖，然后放到热水盆中用电磁炉加热，一边加热一边搅拌均匀。

• 2待白砂糖完全融化之后，取出容器，鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄部分加入进去，再放入吉利片，搅拌均匀。

• 3接着我们把准备好的奶油加入牛奶鸡蛋混合溶液中，加入少许朗姆酒，顺着一个方向搅拌均匀。

• 4把拌好的慕斯面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀磨平表面，再放到冰箱中冷藏一个小时左右。

• 5将冷藏好的但取出脱模，再在上面撒上一些可可粉装饰即可切块食用了，一份牛奶慕斯蛋糕就完成啦。

慕斯蛋糕的做法除了本篇介绍的牛奶慕斯蛋糕以外，还有《彩虹慕斯蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《栗子慕斯蛋糕》、《酸奶慕斯蛋糕》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。