小小点心更温暖 蔓越莓纸杯蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“不出意外今天调休的小编要在家里做蔓越莓纸杯蛋糕啦，主要还是为了过几天招待朋友用的点心在做尝试哦。不过小编是综合结合了朋友们的口味决定做这款点心，在心里偷偷念叨希望都会喜欢吃吧。松软可口，蔓越莓果香扑鼻，香甜适中，吃起来不会感觉到甜腻感哦，个人认为也会十分受到爱吃甜食的小朋友们的喜爱呀。如果在家不能捣鼓出好吃的纸杯蛋糕来，那就跟着我学学蔓越莓纸杯蛋糕的做法呗。”食材清单

• 低筋面粉55克
• 鸡蛋3个
• 蔓越莓干少许
• 牛奶20克

• 玉米油20克
• 白糖60克

1、小编在这里制作的是蔓越莓纸杯蛋糕，大家可以学会制作这个蛋糕后，根据自己的口味做出不一样的蛋糕来。2、有些比较喜欢吃蔓越莓干的朋友，也可以将蔓越莓干剪碎，和蛋糕面糊混合在一起，再装入蛋糕模具中，这样的蛋糕吃起来蔓越莓的香味会更浓哦。【做饭网】

• 1将所有需要用到的材料，分别用称量计称好重量，再依次装在碗里放在一边备用。

• 2将在分离好的蛋黄里加入白糖，用打蛋器搅拌几下，接着再加入油，继续将材料拌匀即可。

• 3在蛋黄糊中加入牛奶，用打蛋器搅拌几下，再加入面粉，用打蛋器一直搅拌，一直到蛋黄糊里没有颗粒物质为止。

• 4将蛋清用手动打蛋器进行打发，特别注意要分3-4次下入白糖，直到蛋白变成如左图所示效果即可。

• 5将一部分蛋白加入到蛋黄糊里，用切刀切拌均匀，再加入一部分蛋白，继续切拌，将搅拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白中，用切刀翻拌均匀即可。

• 6将做好的蛋糕糊装入到准备好的模具中，注意要用力震动几下，在小蛋糕表面放上蔓越莓干。

• 7放入预热170度，上下火烘烤20-25分钟左右就可以。将烘烤好的蔓越莓纸杯蛋糕取出装盘就可以食用啦。

蔓越莓纸杯蛋糕小巧可口，绵软香甜，是一款极其适合在午后聚会食用的下午茶点心哦，适合幼儿食用。还可以制作其他的甜点比如《水果派》、《奶油纸杯蛋糕》、《抹茶纸杯蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》等等不一样的蛋糕种类可以烘培品尝哦。