酸豆角 咸鲜可口的美味家常菜_美厨邦家常菜

“夏季来临了，温度瞬间上升了，天气一热导致食欲下降，吃什么都感觉没有任何胃口。这个时候吃上酸酸的东西可以增加食欲感，能有什么酸酸的好吃昵？泡菜、大蒜头这些经常吃也吃腻了。后来就在超市看到了酸豆角，就买了点回去尝一下，没想到非常的好吃。这个就在想自己也可以在家尝试制作这个美味的酸豆角，请大家和我一起来看看酸豆角的腌制方法吧。”食材清单

• 豆角1000克

• 盐适量

1.腌制豆角的话要在15天吃完，不然豆角会腐烂掉，如出现白色物质就不要吃了。2.如果家里没有那种老的坛子也可以使用玻璃瓶进行酸豆角腌制 。【做饭网】

• 1先把菜场买来的嫩豆角用清水洗净，看豆角有没有被虫蛀的（如有虫蛀就不要了），再把豆角的头部和尾部摘出。

• 2准备好一个大量的容器，往里面倒入热水，加入5勺盐，用筷子搅拌一下把盐融化了，放在一旁备用。

• 3把刚才洗好的豆角用皮筋捆住，准备好腌豆角的坛子，坛子清水冲一下，刚才捆好的豆角放入坛子里面。

• 4放好豆角以后压一压，刚才的水倒入到坛子里面，水要没过豆角，用竹棒竖放在豆角上面，防止豆角漂上来，盖上小盖子。

• 5再在外面盖上一个大盖子，再大盖子周围倒一点水，用来把坛子密封住，这样就防止空气就入里面了。

• 6一个星期以后，打开坛子看一下豆角是否发生了变化了，是的话就可以吃了，吃多少就取多少。

酸豆角可以帮助食欲不振的增加食欲，还可帮助肠胃消化，因为酸豆角是腌制品，多吃会得一份癌症的机会，少吃腌制食品。