家常红烧贵妃鱼的做法 红烧贵妃鱼怎么做好吃

今来一款红烧贵妃鱼！肉质鲜美，颜值喜庆！妥妥的高蛋白低脂肪，给青春期的小哥哥补补！

红烧贵妃鱼食材介绍

贵妃鱼口味，

红烧贵妃鱼的做法步骤

1、把贵妃鱼洗净，去鳞去腮去内脏（这步买鱼的老板会处理好）。

2、鱼身抹盐加姜片腌制二十分钟。

3、所需配料准备就绪。

4、锅入油五成热下鱼，煎至两面金黄定型即可盛出备用。

5、锅留底油加豆瓣酱炒出红油。

6、加干红椒，花椒翻炒。

7、加葱姜蒜炒出香味。

8、一次性加入抹过鱼的水，加白酒，生抽老抽，糖。

9、煮开下鱼，大火烧开小火慢炖二十五分钟左右。

10、炖鱼时注意观察，请勿来回翻动鱼身，可以把汁不断淋入。

11、二十五钟后可大火收汁出锅，咸度自行调入。

12、红烧贵妃鱼完美呈现。

13、成品图。

14、成品图。

小窍门

鱼的种类繁多，大体分为海水鱼和淡水鱼，贵妃鱼属于淡水鱼！鱼肉营养价值极高，有助于智力发育，高蛋白低脂肪，给孩子们多食有益！