嫩豆腐烧木耳怎么做好吃 嫩豆腐烧木耳的家常做

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，在家庭中豆腐是一种常用食材。而木耳，它是一种很好的食材经常食用益处多多1、黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润；2、黑木耳含有维生素K，有防治动脉硬化和冠心病的作用；3、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，将这两种食材搭配一起做出的这道美食，可谓是美味有营养.......

嫩豆腐烧木耳食材介绍

嫩豆腐适量，黑木耳适量，姜几片，蒜头两瓣，葱适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，

嫩豆腐烧木耳的做法步骤

1、木耳在清水中泡发半小时。

2、嫩豆腐切成块。

3、锅内热油，豆腐分两次入锅小火煎至两面呈黄色。

4、盛出备用。

5、泡发的木耳切成小朵。

6、姜、葱、蒜分别切末。

7、锅内热油，下姜、蒜小火炒香。

8、加适量清水、生抽、老抽、蚝油、调成红烧汁。

9、将豆腐和木耳放入锅内，烧开后上盖转小火焖七八分钟。

10、大火收汁，调入盐和鸡粉。

11、成品图。

小窍门

1、豆腐入锅后尽量用中水火慢煎，仅需少量油，油太多煎的时候豆腐容易起泡

2、豆腐和木耳入锅要小火焖七八分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道