轻芝士乳酪蛋糕的做法

“芝士控，不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦，保证让你欲罢不能！”

食材明细

主料

奶油奶酪 100克 牛奶 100克 黄油 20克 低筋面粉 40克 鸡蛋 5只

辅料

细砂糖 80克

咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤 1把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化。 2100克奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化。 3分次加入100g牛奶搅拌均匀。 4再加入已融化黄油，搅拌均匀。 5把5只鸡蛋蛋清分离，备用。 6把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀。 7放已过筛40克低筋面粉，翻拌均匀。 8蛋清内加入80克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。 9面糊内加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀。 10将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种，翻拌均匀。 11使用6寸蛋糕模具，模具内周边铺上油纸，最底下包锡纸，倒入面糊。 12烤盘内加入适量温水。 13放入已预热烤箱，上下管150度烘烤50分钟。 14当当当~美美的成品。 来自 食Fun有趣 的作品使用的厨具电烤箱所属分类烘焙