土豆烧扁豆怎么做 土豆烧扁豆的做法

土豆焦黄，扁豆翠绿，这样烧出的菜肴养眼又美味。

土豆烧扁豆食材介绍

土豆两个，扁豆适量，青椒一个，蒜两瓣，姜两片，生抽两勺，醋一勺，糖一勺，盐适量，淀粉两勺，老抽两滴，植物油适量，

土豆烧扁豆的做法步骤

1、蒜切片，姜切丝。

2、土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉。

3、扁豆去筋，洗净，断成小段。

4、青椒洗净，去蒂，去籽，切成小块。

5、小碗中放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，两滴老抽，适量盐，适量清水，调成汁。

6、锅中放入适量植物油，油烧热，放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。

7、把扁豆放入油锅，炸至出现虎皮，捞出控油备用。

8、把油全部倒出，锅上残留的油足够，放入姜蒜翻炒。

9、放入青椒翻炒。

10、放入土豆块，扁豆。

11、放入小碗中的调料汁，大火烧开，汤汁粘稠，翻炒均匀关火出锅。

12、成品图。