腌糖蒜怎么做好吃 家常腌糖蒜的做法

成品酸甜适中，微带一点咸味儿，爽脆。

腌糖蒜食材介绍

紫皮蒜4斤，白糖800g，米醋800mI，盐适量，

腌糖蒜的做法步骤

1、紫皮蒜4斤，剥去外皮，切去根须。淘洗干净。

2、晾干。

3、放入玻璃容器内，先放完整的，再掰开蒜瓣，填充空隙。

4、装好一满瓶备用。

5、米酷一壶，白糖一斤。

6、米醋倒炒锅内，白糖，盐倒入米醋中，小火加热至糖，盐溶化。

7、晾凉。

8、舀入玻璃器皿中。

9、上面再洒上一点盐。腌至一月左右，酸甜不辣即可食用。

10、成品。

11、成品。

小窍门

腌好的糖蒜可保持一两年仍是脆嫩口感。咸度按自己喜好放。酸甜中微微有一点咸味即可。

糖和醋是1:1的比例。

喜欢颜色发红点的可换红糖或部分红糖。