家常芦笋虾仁抱蛋的做法 芦笋虾仁抱蛋怎么做好

芦笋和虾仁应该是绝配吧，怎么做都好吃，将它们煎成蛋饼，不需要面粉，只在鸡蛋里加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香味，这么营养又美味的早餐，赶紧学着做起来哦！

芦笋虾仁抱蛋食材介绍

芦笋6-8根，虾仁50克，鸡蛋3个，牛奶50ML，盐适量，黑胡椒粉适量，

芦笋虾仁抱蛋的做法步骤

1、准备好所有食材芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶；

2、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散；

3、打散的鸡蛋牛奶液备用；

4、锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生；

5、锅中放油烧热；

6、加入虾仁炒变色；

7、再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻；

8、将芦笋和虾仁在锅底铺好，尽量不要重叠在一起，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满锅底；

9、盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！

10、待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了；

11、可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！