杭椒炒鸡胗的做法

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“今天就来跟大家一起烘焙网分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。”

食材明细

主料

鸡胗 5个 杭椒 150克

辅料

葱 1小蝶 生抽 2勺 料酒 2勺 淀粉 1大勺 油 适量 盐 1小蝶 姜 1小蝶 蒜 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度杭椒炒鸡胗的做法步骤 1准备好原材料； 2 鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下； 3热锅凉油， 放入腌制好的鸡胗进去爆炒； 4翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下； 5将炒好的鸡胗盛出备用； 6锅中放入少许油， 将杭椒放入里面翻炒； 7杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味； 8再倒入刚炒好的鸡胗， 继续翻炒几下，盛入盘中。 9端上桌了。 小窍门 1. 鸡胗提前将盐等调味料腌制， 再用油滑炒变色， 再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥， 盛出备用；2. 杭椒要单独翻炒， 直至其八成熟， 加入点盐调味；3. 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅，不要将杭椒与鸡胗一起炒，避免长时间炒鸡胗会老。 来自 斯佳丽WH 的作品使用的厨具炒锅所属分类热菜家常菜下饭菜午餐晚餐