猪肘子的做法，家常猪肘子怎么做好吃的简单做

猪肘子人人都爱，不仅美味还能美颜我们的肌肤，关于它的做法也是多种多样，那么怎样做猪肘子又好吃呢？关于焖、酱、卤、熏、红烧猪肘子等做法任你选择哦·

　　一、闷肘子的图解做法

　　原料肘子、葱、姜、蒜、大葱。

　　闷肘子的做法

　　1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用。

　　2、葱、姜、蒜、大葱洗净备用。

　　3、葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。

　　4、放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。

　　5、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。

　　6、加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

　　只需简单几个步骤，就能做成一只“闷骚”型的肘子。看似油腻肥厚，其实瘦肉都在肉皮下面，拿筷子轻轻一拨就行。喜欢吃肉的童鞋，还能hlod住吗。

  　二、 酱猪肘子---零厨艺也能做成功

　　主料猪肘子

　　调料葱姜蒜、八角、豆蔻、花椒、山奈、草果、香果、红曲米、黄酱、黄酒、盐、冰糖、辣椒、胡椒粉、

　　酱猪肘子的做法

　　1、洗净的猪肘用喷灯燎猪毛!

　　2、用刀刮净猪皮

　　3、清水泡洗几次去净血水污渍

　　4、凉水下锅焯水!

　　5、用冰糖水油法炒糖色

　　6、炒至糖大泡变小泡立刻烹入一碗温水做成这颜色糖色

　　7、加入各种调料

　　8、放入开水(或者老汤)煮开放入猪肘

　　9、大火烧开烹入黄酒增香加入黄酱开盖子烧30分钟!盖上锅盖小火1小时加盐、胡椒粉调味!关火侵泡2小时入味!