茼蒿菜的做法，茼蒿做法大全家常炒菜

食用茼蒿菜提高免疫力，消食开胃的功效，那么茼蒿菜怎么做好吃，又有哪些做法呢？一起烘焙网整理茼蒿菜炒、拌、汤、饼的不同做法及相关知识介绍。

　　2种家常炒茼蒿菜的做法

　　 清炒茼蒿菜的4步做法

　　主料茼蒿菜500g　　辅料盐适量 ，糖适量，鸡精适量， 色拉油适量

　　清炒茼蒿菜的做法步骤

　　1. 茼蒿菜洗净沥干水分备用。

　　2. 冷锅热油，待油热后倒入沥干水分的茼蒿菜翻炒。

　　3. 根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，出锅装盘就可以了。

　　4. 清炒茼蒿菜就做好了。

    　水豆豉炒茼蒿菜的开胃做法

　　主料茼蒿菜500g， 老干妈水豆豉半瓶　　辅料玉米油1汤匙， 盐少许，大蒜2瓣 ，辣椒适量

　　水豆豉炒茼蒿菜的做法步骤

　　1. 将茼蒿摘好洗净。

　　2. 大蒜切片，放入油锅爆香后加辣椒炒，放少许盐。

　　3. 再放入茼蒿一起炒。

　　4. 茼蒿炒熟后倒入老干妈水豆豉调味即可。

        2种茼蒿汤的做法

　　茼蒿豆腐虾皮汤(12月龄+)的做法

　　主料北豆腐400g ，茼蒿60g，香菇一个， 虾皮2g

　　茼蒿豆腐虾皮汤 (12月龄+)的做法步骤

　　1. 香菇提前浸泡，然后冲洗掉香菇上的杂质;

　　2. 香菇切成小粒状，豆腐切块待用;(我一般买豆腐都会选择北豆腐，也就是卤水豆腐。每一百克北豆腐含钙138毫克，相比南豆腐高出不少，与牛奶的含钙量也相差不多。)

　　3. 锅中加水，水开后滴入几滴植物油，放入茼蒿焯水30秒。然后捞出控水切段;

　　4. 锅中加水放入香菇，水开后再放入虾皮和豆腐;

　　5. 放入豆腐和虾皮后稍微煮两分钟;

　　6. 然后加入茼蒿后再煮两分钟，关火后滴入几滴芝麻油;

　　7. 盛出一份给一岁宝宝吃的量，然后用辅食剪剪成小块状，茼蒿也剪成小段;

　　8. 一岁宝宝的茼蒿豆腐汤就可以了!

　　9. 一岁半以上的宝宝可以适量加点盐。

　　茼蒿菜汤的简单做法

　　主料茼蒿500g， 油10ml，盐3g

　　腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

　　茼蒿菜汤的做法步骤

　　1. 茼蒿菜摘洗干净，沥干水

　　2. 炒锅烧水，放油盐

　　3. 水开后下茼蒿菜，煮熟装汤碗。

　　2种茼蒿饼的做法

　　茼蒿米饭鸡蛋饼的图解做法

　　主料鸡蛋2个，茼蒿15克，面粉1勺 ，米饭20克

　　辅料植物油1勺， 盐1勺，生抽少许， 水少许

　　茼蒿米饭鸡蛋饼的做法步骤

　　1. 茼蒿洗净，切丁

　　2. 鸡蛋加盐，打散调匀

　　3. 加少许面粉，米饭和生抽，搅匀

　　4. 热锅热油，将混合物倒在锅中，摊平

　　5. 小火煎至底部凝固后，翻面

　　6. 继续小火，两面都凝固

　　7. 从锅中倒出，切块即可

　　独家豆腐渣茼蒿饼

　　主料

　　豆腐渣350g ，面粉10g，茼蒿适量 ，葱花适量，盐一小勺 ，火腿肠一根，鸡蛋一个 ，花生油适量

　　豆腐渣茼蒿饼的做法步骤

　　1. 葱花，火腿肠，茼蒿，切碎

　　2. 搅拌均匀

　　3. 电饼铛预热，倒油，用勺子挖一成一个蛋蛋，然后按压成饼

　　4. 薄了点，容易熟，变色翻面!

　　5. 出锅

　　一起烘焙网小编介绍2种茼蒿的凉拌做法，很简单的哦

　　2种凉拌茼蒿的家常食谱

　　凉拌茼蒿怎么拌好吃

　　主料

　　茼蒿150g， 小米椒三颗，　蒜两粒 ，海鲜酱油适量，

　　盐适量， 醋少许，鸡精少许 ，橄榄油适量，白糖少许

　　凉拌茼蒿的做法步骤

　　1. 茼蒿用盐水寖泡30分钟。

　　2. 小米椒切细，蒜剁成粒。

　　3. 把调味料放入装小米椒和蒜的碗里，调好待用。

　　4. 把洗好溧水的茼蒿放入大碗里，淋上调好的调料，即可食用。

　　凉拌茼蒿的简单做法

　　主料茼蒿菜一把 ，蒜末适量，醋适量 ，糖适量

　　凉拌茼蒿的做法步骤

　　1. 茼蒿菜洗净沥干水分备用，可以搭配些其他颜色的素菜，视觉更出彩

　　2. 今天做的是糖醋味的，香醋一勺蜂蜜meichubang.com两勺，再放些蒜末就够了

　　3. 拌匀后放小番茄点缀就是一道爽口的开胃菜了

          做到这晓得吃茼蒿什么好处吗？它的营养价值有哪些呢？怎样制作茼蒿更能发挥它的功效呢？

　　茼蒿的食疗功效

　　消食开胃

　　茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。

　　润肺补肝

　　茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。

　　提高免疫力

　　茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。

　　利尿消肿

　　茼蒿中含有利尿成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。

　　化痰止咳

　　患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射;还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。

　　茼蒿怎么做好吃又营养

　　茼蒿炖带鱼改善营养不良

　　材料带鱼350克，茼蒿200克，食盐3克，味精和胡椒粉各2克，大葱10克，生姜5克，辣椒3克，香油10克，色拉油45克

　　做法将带鱼洗净切块，色拉油倒入锅中烧热后放入切好的带鱼块，双面都榨成金黄色后捞出控油，然后和茼蒿，高汤一同烧开，在汤中加入食盐，味精和胡椒粉，一直炖到鱼肉软烂的程度，淋如香油便可以出锅了。

　　功效这道菜能改善营养不良症状，因为茼蒿中含有多种挥发性物质，这些物质会散发出特殊香味，有助于增加唾液分泌，促进食欲，消食开胃。

　　茼蒿猪肝鸡蛋汤补虚降压

　　材料猪肝120克，茼蒿320克，鸡蛋70克，食盐4克，适量植物油

　　做法将茼蒿去根和杂质，用水洗净沥干，猪肝用水洗净后切成薄片，鸡蛋打入碗中拌匀，在瓦煲中放入适量清水，开大火煮滚，放入茼蒿和猪肝，煮熟后放入鸡蛋和食盐，将鸡蛋搅碎成蛋花之后便可食用。

　　功效这道汤主要可以用来调理肝脏，身体虚弱的人群多喝也可以补虚养肾，视力不好的人群喝此汤还可以起到明目的作用。