茼蒿炒肉图片，茼蒿炒肉图片大全

想必大家都晓得食用茼蒿的好处，不但降压，养生，清血等好处，做法也可以生炒凉拌做汤。一起烘焙网今天就来介绍如何用茼蒿炒肉好吃呢?一起动手做起来吧~

　　茼蒿

　　茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。

　　茼蒿属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

　　民间以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

        家常茼蒿炒肉做法大全

　　一、茼蒿炒腊肉的做法

　　“腊肉的香是时间沉淀下来的五谷香和肉香，茼蒿的香是清新自然的香，两种香味汇聚到一起相得益彰，炒成这道美味的茼蒿炒腊肉。”

　　主料腊肉3小块， 红椒1个 ，茼蒿适量

　　辅料生抽少许， 白皮蒜4瓣， 食盐适量， 鸡精少许， 料酒适量

　　腊肉蒸出油之后炒，味道更香，也没那么油腻。

　　做法步骤

　　1)腊肉蒸一下去油、取出切薄片、红椒切丝、蒜切片、茼蒿切成段

　　2)锅烧热、锅内做油

　　3)放入蒜片煸香

　　4)放入腊肉片

　　5)煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段

　　6)放入后烹入绍酒快速煸炒

　　7)放入盐、鸡精、生抽调味

　　8)放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗

　　二、五花肉炒茼蒿的家常做法

　　主料茼蒿245g，熟五花肉75g　　辅料油适量，盐适量，蒜末适量，生抽适量

　　1.食材茼蒿(已清洗)、熟五花肉(已切丝)、蒜末

　　2.将已清洗好的茼蒿放在案板上切开，待用。

　　3.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。

　　4.接着，合入切好的熟五花肉，加适量的生抽。

　　5.翻炒一下。

　　6.然后，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。

　　7.，加适量的盐。

　　三、如何制作蒜香肉末茼蒿

　　据中国古药书载，茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效，是春天不可多得又营养全面的美味，还能降血压和补大脑。而大蒜可以杀菌消毒，里面含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。而再加入肉末，不仅口味更佳，还能提高其所含维生素a的利用率，好吃更有营养啊，一定要去试试!

　　材料蒿菜，肉末，大蒜3瓣，辣椒，酒，酱油，盐

　　做法

　　1.蒿菜洗净。

　　2.辣椒、大蒜，瘦肉分别切末。

　　3.水烧开，加入蒿菜焯下。焯水时加入少许盐，可保持颜色。

　　4.捞起，摆盘。

　　5.热锅下油，加入蒜末和辣椒爆香。