奶茶制作方法和配方图解

奶茶怎么做好喝？奶茶的配方又有哪些呢？一起烘焙网今日一起烘焙网分享中国及外国各种奶茶的做法大全，希望你能喜欢。

　　中国奶茶食谱

　　一、原味奶茶的做法

　　1.取小锅，倒入300毫升清水，煮开后放入两个红茶包，盖上盖子焖一会，然后取出茶包，茶汁备用。

　　2.另取一小锅，倒入60毫升牛奶，将牛奶煮到将沸时关火。

　　3.调入40毫升炼乳，搅匀。

　　4.将牛奶和炼乳兑入茶汁中，搅匀，倒入茶壶即可

　　二、暖姜奶茶做法

　　　二、暖姜奶茶

　　绿豆_红豆_黄豆_MM豆

　　用料生姜(可切碎) 5片，红糖 5g，纯牛奶 290ml(一包)，红茶叶 5g(一小包)，水 300g

　　暖姜奶茶的做法

　　姜片放进小锅，倒入水，煮沸后调至小火慢煮两分钟，让姜汁充分溶于水。

　　倒入红茶叶，中火，让茶叶充分出色。待颜色变味棕红，调至小火。

　　放入红糖，用木勺搅拌，让姜糖茶水充分融合。倒入牛奶，小火慢煮。

　　关火。用过滤网倒出奶茶。

　　Enjoy your day.

　　三、玫瑰伯爵奶茶

　　用料干玫瑰(济南的平阴玫瑰) 6~10朵(根据想要的浓度)，　伯爵红茶一包(市售) 可以换成自家红茶神马的，沸水水1 200ml左右，沸水水2 200ml左右，　牛奶(我用了欧德堡的) 150ml左右，淡奶油(安佳、雀巢的随便，反正不打发) 50ml左右，　蜂蜜(或者砂糖、枫糖浆) 一大勺(或者适量)

　　玫瑰伯爵奶茶的做法

　　准备一个茶壶或茶杯(容积400ml以上)，再准备一个杯子。我不喜欢煮茶，都是泡的。水烧开，把干玫瑰和伯爵红茶包分别放入茶壶和杯子中，分别倒入水1、水2——为了避免串味。我用的是老爸出差从济南带回来的平阴玫瑰花蕾，挺有名的特产，以前看到淘宝上也有卖，闻起来很有玫瑰本身的味道。泡2~3分钟，我总认为如果玫瑰泡了变苦有一半是因为加了硫磺漂白，味道会不一样吧。捞出玫瑰和茶包，剩下的茶水混合在一起。

　　混合好的茶水一半倒入茶壶，再加入牛奶和淡奶油。等到奶茶温热的时候再加蜂蜜，按照自己的口味适量添加即可。

　　这些做好的奶茶不多，一茶壶而已，一个人就完全可以喝了。

　　还剩下一半茶水，再做一次就再加一次牛奶和淡奶油，不然直接喝掉也行

　　四、烧仙草奶茶

       用料烧仙草粉(挑配料少的，添加剂少) 100g，清水 600g

　　【奶茶】牛奶 400g，川宁伯爵红茶 2包，炼乳 30g

　　【配料】蜜红豆 适量，葡萄干 适量，蔓越莓干 适量，杏仁片(可以放入多种坚果) 适量

　　烧仙草奶茶的做法

　　清水倒入锅中烧开，离火倒入烧仙草粉，离火搅拌均匀，再一边搅拌一边小火煮1〜2分钟。

　　倒入洗净的容器中，放凉后送入冰箱冷藏2〜3小时。

　　纯牛奶倒入锅中，小火煮至边缘冒小气泡。

　　离火，放入茶包、炼乳，搅拌均匀。茶包在牛奶中泡上大约5分钟。时间越长，茶味越浓。然后放凉，送入冰箱冷藏2〜3小时。

　　烧仙草从冰箱中取出，用刀划成一个个小方块，盛入碗或者杯子中。

　　然后倒入冷藏好的奶茶，在顶部放上蜜红豆、葡萄干、蔓越莓干、杏仁片。

　　有条件的放上薄荷叶。

　　烧仙草奶茶完工O(∩_∩)O~拍照，发朋友圈，然后开吃!

　　五、家庭版珍珠奶茶

　　用料

　　红茶包 4包，牛奶 350克，水700克，糖80克，珍珠适量，淡奶油 50克

　　珍珠可以用木薯淀粉加红糖和水来做，也可以到淘宝买，将珍珠煮20分钟变软后用清水冲洗掉粘稠的部分备用

　　先将红茶包冷水下锅煮沸，如果是锡兰红茶最好，没有就用立顿红茶!

　　大约煮10分钟汤色变红meichubang.com即可，将其过滤一遍杂质加入糖搅拌均匀

　　用一个较大的容器加入牛奶和淡奶油

　　再将煮好的红茶加入充分搅拌均匀